そば処黒耀
| Tel. 0268-88-3166
| 長和町・R142鍛冶足信号→和田峠間左側
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| 営業11:30〜16:00、水曜定休。
100%和田村産のそば粉を使い、名水「黒耀の水」で打って、ゆでて
しめる。打つ量に限りがあるので売り切ったら終り(要確認)。
手打ちざるそば \650、黒耀そば(天ぷら付) \1300
追加情報
小茂ヶ谷そば打ち道場
| Tel. 0268-69-2911
| 長和町小茂ヶ谷・R150大門峠→大和橋間右側（街道下）
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| 営業４月下旬〜１１月中旬（要予約）
そば打ち名人たちが、家伝の素朴な打ち方を伝授します。地場のそば粉と蓼科山系の美味しい水を使ってどうぞ。
自分で打ち、ゆであげた蕎麦の味は格別です。
指導料付で１組(5人前)\2500、道場使用料\500円／人
黙坊
| Tel. 0266-67-2014
| ビーナスライン蓼科高原、蓼科湖→プール平右側
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| 営業11:00〜15:00 水曜定休（ＧＷ、夏、年末年始無休）。
八ヶ岳山麓の蕎麦「信濃１号」のみを使用、石臼で粗挽きしたそば粉で挽き立て、打ち立て、茹でたての三立てにこだわった手打ち蕎麦。
もり蕎麦\850、蕎麦掻き
追加情報
そば庄
| Tel. 0266-67-3750
| ビーナスライン蓼科高原、マリーローランサン美術館脇
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| 営業11:00〜17:00 第１火曜定休（夏は無休）。
入口に大きな天狗の面がかかる、諏訪の元脇本陣の
建物で味わう信州そばは、「おらとこのそばが一番」
とろろそば \900
追加情報
登美
| Tel. 0266-78-2717
| 茅野市花蒔・ビーナスライン鬼場→芹ヶ沢間左側
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| 営業11:00〜、木曜定休。
花蒔の丘の上、ビーナスラインの側道にあり、車の音も聞こえない落ち着いた店。
100%国産蕎麦使用の洗練された風味。
せいろそば\750、天せいろそば\1800、鴨南そば\1700
追加情報
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山猫亭
| Tel. 0266-27-8192
| 下諏訪町大社通り・諏訪大社下社秋宮前
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| 営業11:00〜15:00、18:00〜21:00（売切れ次第終了）、火曜定休。
石臼挽き手打ち蕎麦「酒を楽しみ、そばを楽しむ」がモットー、馬刺など酒肴も絶品。
ざるそば\871、とろろのご飯セット\367、地鶏焼き\924
追加情報
割烹 花家
| Tel. 0268-23-8878
| 上田市中央4-9、上田駅から北へ矢出沢川手前左側
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| 営業（要予約）11:30〜13:30,17:00〜21:00、水曜定休
築40年の民家の和室で、季節感のある和食の膳を。ご主人の西沢良政さんは、長年ホテルの料理長を務めて和食の道40年、手間をかけた技が光ります。
「花弁当」\1500、「花会席」\2000、「四季花会席」(夜)\3000,\4000,\5000。
追加情報
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鯉西
| Tel. 0268-22-5124
| 長野県上田市天神1、上田駅市営お城口駐車場より50ｍ
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| 営業 、曜定休。
二階は川魚料理（通年）の食事処です。鯉の旨煮・川魚の塩焼き・鰍料理など、季節ごとの千曲川の味を竹酒を飲みながら楽しめます。
追加情報
べじたり庵・ふわり家
| Tel. 0267-22-6665
| 小諸市菱平・菱野温泉、チェリーパークライン西入る
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| 営業10:00〜21:00(要予約)、無休。
広大な裏山で自然栽培したきのこを使ったきのこ・山菜料理専門店。
一年中、風味豊かでヘルシーな茸料理・山菜料理が味わえる。
上田店（上田市大手１）もあります。0268-23-3386
茸のコース料理 \1200〜、きのこ雑炊\600、きのこ定食\800
追加情報
万楽寿し
| Tel. 0268-42-2570
| 上田市上丸子、R152八十二銀行→丸子郵便局右側
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| 営業11:30〜14:00、17:00から21:00（ネタ切れ終了）、月曜定休。
銀座、赤坂の寿司店で修業してきた主人が生み出す、本格的な江戸前にぎりや酒肴。
特上にぎり\2800
追加情報
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旬菜処 鳥羽
| Tel. 0268-85-3681
| 上田市武石沖、R152
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| 営業 昼 11:30〜、夕 17:30〜22:00、１の日定休。
山の中とは思えないほど、魚介類や珍しい食材が豊富。
ちらし寿司\1200、ふぐ料理、すっぽん料理
割烹 たむら
| Tel. 0266-82-1900
| 茅野市米沢、ビーナスライン鬼場→芹ヶ沢間右側
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| 営業11:00〜14:00,17:00〜22:00、月曜定休。
落ち着いた個室でゆっくり割烹料理を。
釜飯膳(昼)\1575、夜のコース\3675〜
追加情報
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CAFE HAUS 千乃壺
| Tel. 0266-77-2276
| 茅野市北山、ビーナスライン芹ヶ沢→蓼科湖間右側
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| 営業11:30〜17:30、日・月曜定休。
桜井牧場の信州和牛などを使い丁寧に作られたカレーライス。
牛のほほ肉のカレー \1100、チキンカレー \850
追加情報
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みつ山
| Tel. 0266-71-6131
| 茅野市豊平、南大塩→尖石考古館の左側
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| 営業11:00〜13:30、17:00〜21:30、月曜定休。
一週間おきに築地に出掛けて吟味した極上のネタ。
特選にぎり\3675、ランチ\1050〜
追加情報
飯屋(まんまや） こふく
| Tel. 0266-78-2252
| 茅野市豊平、R152山寺上信号→堀信号の左側
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| 営業11:00〜14:30、17:00〜21:00、木曜定休。
モダン和風な内装、かまどでふっくらと炊き上げた県産コシヒカリと旬の魚料理の和定食が人気。
揚げ物もさくさく！ポークチーズロールは切り口まで香ばしくてカマンベールはとろとろ。牛すね肉煮込みも絶品。
追加情報
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豪族の館 大東園
| Tel. 0266-67-4655
| 茅野市蓼科中央高原横谷峡入口
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| 営業11:30〜14:30、17:00〜21:00（夜は要予約）、不定休（11/下〜4/中は要予約）。
奥富山の合掌造りを移設した豪壮な建物。生き岩魚の姿造り、塩焼き、店主がしとめてきた鹿の刺身や猪の鍋などの郷土料理も。
山渓郷土料理\5775、岩魚そばセット(昼)\1500
追加情報
うなぎ 古畑
| Tel. 0266-52-1167
| 諏訪市湖岸通り5-15（大手一丁目信号北に入る）
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| 営業11:30〜14:30、17:00〜20:30、水曜定休。
諏訪、岡谷は鰻の名店が多いところだが、紀州備長炭で
焼き上げる香ばしく驚くほどあっさりした上品な味わいが特徴の、老舗「古畑」がおすすめ。
うな重(竹) \2300、うな重(梅) \2850
追加情報
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スペイン料理 壺屋
| Tel. 0268-38-8550
| 上田市山田、県道別所→丸子間右側(塩田西小そば)
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| 営業11:30〜14:00、17:00〜21:00、月曜・第1,3火曜定休。
石壁やどっしりした家具で雰囲気ある店内。オーナーの現地滞在体験を生かした本場スペイン料理の店。
パエリヤ\1890、ブイヤベース壺屋風\\2940
追加情報
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パリジェンヌ(Parisienne)
| Tel. 0268-41-1212
| 上田市丸子・生田、R152東郷橋入口を西へ(左側台上)
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| 営業11:30〜14:00、17:30〜21:00、月曜定休。
浅間山、千曲川を一望する高台、夜景もすばらしい。帝国ホテルの味を引き継ぐ正当派フレンチの店。
ディナー\3150,\5250,\7850、ランチセット\1400,\1600
追加情報
休業中？
レストラン ひいらぎ
| Tel. 0268-69-2031
| 長和町大門、R152大門峠の北3km、姫木平別荘地内
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| 営業9:00〜20:30、7/中〜8/末と年末年始無休、他土休日営業(平日要予約)。
白樺に囲まれた別荘地のレストラン。ハンバーグステーキ、高原野菜の手作り料理など。
ハンバーグセット(4種類)\2310
追加情報
カントリーイン ゼフィール
| Tel. 090-4839-7929
| 長和町、R152大門峠の北3km、エコーバレースキー場
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| 営業12:00〜13:00、18:30〜19:30、不定休（要予約）。
Ｂ＆Ｂの小さな宿ですが、正面に蓼科山を一望する明るいダイニングでランチやディナーのコースが味わえる。
ランチコース（要予約）\2730、ディナーコース（要予約）\2990,\3990
追加情報
地図
Pizzeria ぴざ屋
| Tel. 0266-78-2912
| 茅野市花蒔、ビーナスライン鬼場→芹ヶ沢間右側
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| 営業11:00〜15:00、16:30〜20:30、火曜・第3水曜定休。
花蒔の丘の上に立つ、十種類ほどのピザ、薄く軽くてピザがおいしい。
各種ピザ\750〜\900
追加情報
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北欧料理 ガムラスタン
| Tel. 02666-77-3466
| 茅野市北山、ビーナスライン蓼科高原・芹ケ沢の東2km
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| 営業 、夏期無休。
北欧の自然を感じる蓼科高原、ストックホルムの旧市街Gamra Stanから名づけた店で味わう北欧料理
ランチコース\1500,\2500,\3500、ディナーコース\3500,\4500,\6000
追加情報
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ガーデンキッチン 歩庵
| Tel. 0266-76-3355
| 茅野市豊平、尖石考古館→三井の森蓼科ＧＣ間右側
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| 営業11:30〜14:00、17:30〜20:00、水木曜定休。
八ヶ岳から霧ヶ峰高原を見渡す三井の森、自家製高原野菜を使い和を取り入れたフランス料理を箸で。
ランチコース\2000、ディナー（要予約）\5000
追加情報
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フランス料理 エスポワール
| Tel. 0266-67-4250
| 茅野市蓼科中央高原、R299横谷峡→緑山入口間右側
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| 営業11:30〜14:30、17:30〜20:00、木曜定休2月後半定休、8月無休。
地産地消をモットーに旬の食材を使った料理やワイン、ジビエ料理がいい。
ランチコース\3780
追加情報
Restaurant かわら亭
| Tel. 0266-57-1150
| 諏訪市渋崎、諏訪湖畔原田泰治美術館前
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| 営業11:30〜21:00、月曜定休。
正統派のフランス料理を楽しむ
ランチコース\1575、ディナーコース\3990
追加情報
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Restaurant シェ岩波
| Tel. 0266-82-1755
| 茅野市中沖3、諏訪バイパスの南西、中央道沿い
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| 営業11:30〜14:00、18:00〜20:30、火曜定休。
シェフが腕を振るうちょっとリッチな料理、ワインでくつろぎの時を
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レストラン ディモア
| Tel. 0266-73-5419
| 茅野市本町東、R299あけぼのトンネル→鬼場間左側
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| 営業11:30〜21:00、木曜定休。
柔らかい信州牛のステーキ、富山から直送の新鮮な魚介類、品揃え豊富なワインが嬉しい。
ランチコース\1575〜、シェフコース\7140
追加情報
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ビストロ ラパン
| Tel. 0266-72-0850
| 茅野市仲町5、JR茅野駅蓼科口路地すぐ
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| 営業11:30〜14:00、18:00〜20:00(ディナーは予約制)、日曜定休。
駅のすぐそばの静かな路地に立つ小さなビストロ。ランチコースはメイン４種類から選択、どれもすばらしい。
ランチコース\1785〜
追加情報
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