信州・味紀行

  

旅先に伝わる地域特有の食物を味わうのは、旅の楽しみの一つです。

信濃路の伝統の味覚を楽しむ旅のために、諏訪・蓼科周辺と上田・小諸周辺の、オーナーがおすすめする
名店20店(全て実地調査済)をご案内します。
信州を代表する味といえば、まず、沢山あるそば屋のなかから5店、川魚料理では、山国の味・渓流魚と有名な諏訪の鰻の2店、
山きのこ料理1店、すぐれた乳製品の高原牧場が1カ所、伝統ある和菓子を5店、地酒では、日本酒、ビールとウィスキーです。
あと2店は、これから追加します。

どうぞ、信州・味覚の旅をお楽しみ下さい。尚、付近の観光ポイントや温泉も紹介しました。

諏訪・蓼科周辺  
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
そばおやまぼくち 諏訪湖畔上川/島崎川間       0266-53-0370火曜休・11〜15
山菜「オヤマボクチ」をつなぎにした長いそばと、笹ずしは、
北信濃・飯山地方の味。上川大橋脇、テニスコートの裏側。
こねばちそば \850 笹ずし \600

付近の見どころなど:高島城、諏訪湖、原田泰治美術館、
片倉館(温泉)
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
そば そば庄 蓼科高原・ローランサン美術館脇0266-67-3750 1火休、夏無休・11〜17
入口に大きな天狗の面がかかる、諏訪の元脇本陣の
建物で味わう信州そばは、「おらとこのそばが一番」
とろろそば \900

付近の見どころなど:坪庭、マリー・ローランサン美術館、
蓼科湖、バラクラ・イングリッシュガーデン
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
そば 登美 茅野市花蒔・R299鬼場→芹ケ沢左側0266-78-2717 木曜休・11〜14:30
花蒔の丘の上、R299の側道にあり車の音も聞こえない落ち着
いた店。100%日本産の蕎麦を使ったそばは洗練された風味。
せいろそば \750、 天せいろそば \1800、 鴨南そば \1700

付近の見どころなど:バラクラ・イングリッシュガーデン、
河童の湯
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
和菓子 新鶴本店 下諏訪町・諏訪大社秋宮脇0266-27-8620 日曜休・8:30〜18
手作り一筋、厳選した十勝の大豆と茅野の寒天を用い、
楢薪を焚いて練り上げる諏訪の銘菓、新鶴の塩羊羹。
塩羊羹 \800

付近の見どころなど:諏訪大社下社(春宮・秋宮)、
万治の石仏、ハーモ美術館、下諏訪温泉
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
和菓子 不二屋 下諏訪町・R20大社通四ツ角0266-27-8505 火曜休・9〜18
「初霜」は、諏訪の冬の農家の副業から生まれた。おもゆ状
の餅米を-20度の外気で凍らせて作る。霜柱のような美しい
切り口、紅白の糖衣に包まれた淡泊な味の銘菓。
初霜 \120

付近の見どころなど:諏訪大社下社(春宮・秋宮)、
万治の石仏、ハーモ美術館、下諏訪温泉
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
和食 うなぎ古畑 諏訪市湖岸通り5-15-30266-52-1167 水曜休・11:30〜14:30,17〜20:30
諏訪、岡谷は鰻の名店が多いところだが、紀州備長炭で
焼き上げる「古畑」の老舗の味がおすすめ。
うな重(松) \1600

付近の見どころなど:北澤美術館、サンリツ服部美術館、
高島城、片倉館(温泉) 
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
酒 セラ マスミ 諏訪市元町1-16・R20元町信号前0266-58-3131 無休・9〜18
諏訪の銘酒「真澄」蔵元のアンテナショップ。
「酒のある和やかな食卓」をテーマに、酒の試飲・販売、
こだわり食品販売など。
純米酒 真澄「金寿」4合 \1460 ほか多種

付近の見どころなど:高島城、諏訪湖、原田泰治美術館 
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
酒 本坊酒造宮田村・駒ヶ根IC車5分、総合公園西0265-85-4633 無休・9〜16
木曽駒ヶ岳山麓、標高800mの霧深い森、マルスウィスキー
は原典に忠実に作り上げた幻の逸品。工場見学・試飲
や地ビールレストランもある。
駒ヶ岳 \4620、ピュアモルト8年 \2800

付近の見どころなど:光前寺、駒ヶ根高原美術館、
千畳敷カール、こまくさの湯

上田・小諸周辺  
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
そばそば処黒耀和田村・R142鍛冶足信号→和田峠間0268-88-3166 水曜休・11:30〜16
100%和田村産のそば粉を使い、名水「黒耀の水」で打って、ゆでて
しめる。打つ量に限りがあるので売り切ったら終り(要確認)。
手打ちざるそば \650、黒耀そば(天ぷら付) \1300

付近の見どころなど:旧中山道和田峠、湯遊パークふれあいの湯
美ケ原高原
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
そばそば処 くろつぼ上田市国分565-8・R18・神川橋そば0268-29-6767 月休・11〜14、18〜20
国道からちょっと入ったところ、民家を改造した隠れ家のようないい店。
毎朝石臼で挽き、打つ、細目で腰のあるそば。
もり\650、ざる\700、あたたかい湯葉そば\900、
揚げたての天ぷらがおいしい、天ざる\1200がおすすめ

付近の見どころなど:信濃国分寺、上田城跡公園、

 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
和菓子飯島商店上田市中央1-1・上田駅前0268-23-2150 水曜休・10〜18
店は大正生まれの優雅な木造3階建洋館、完熟した新鮮な
果物と、良質の水飴で作られるみすず飴は風味豊かな銘菓。
みすず飴 \450 、三宝柑福居袋 \450、 四季のジャム \630〜

付近の見どころなど:上田城跡公園、山本鼎記念館、
池波正太郎真田太平記館
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
和菓子信濃路 うさぎや上田市国分1-1・R141沿い0268-22-2584 火曜休・9〜18:30
胡桃と蕎麦は信州の名産品。この二つを合わせて、うさぎやは
信濃路の旅情を慰める銘菓「くるみそば」を作り出した。
くるみそば \450 ほか

付近の見どころなど:上田城跡公園、山本鼎記念館、
信濃国分寺史跡公園
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
和菓子前山寺上田市前山300・塩田平0268-38-2855 無休・要予約・拝観料 \100
北條氏の祈願寺として信仰を集めた前山寺は、桜、藤、牡丹に
「未完の完成塔」と呼ばれる三重塔が映える。
寺の名物「くるみおはぎ」 \600

付近の見どころなど:信濃デッサン館・無言館、塩田平の寺院、
大法寺、別所温泉    
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
和食かどや自然園和田村松沢・R142鍛冶足信号入る0268-88-2017 冬期休・11〜15
松沢川の源流、深い森の中の民家風の店で、新鮮な岩魚・山女魚、
山菜など自然がいっぱいの味をどうぞ。(4/末〜11/中営業・前日予約)
渓流魚の定食(昼食のみ) \3000

付近の見どころなど:旧中山道和田峠、湯遊パークふれあいの湯
美ケ原高原    
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
和食きのこの森・ふわり家小諸市菱平・菱野温泉0267-22-6665 無休・10〜21(要予約)
広大な裏山で自然栽培したきのこを使ったきのこ料理専門店。
一年中、風味豊かでヘルシーな茸料理が味わえる。
茸のコース料理 \1200〜

付近の見どころなど:高峰高原、りんご狩り園、布引観音、
小諸懐古園   
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
乳製品長門牧場長門町大門・女神湖の南5km0267-55-6969 無休・9〜17:30
蓼科山の湧水と、自家栽培牧草で大切に育てられた牛から生まれた
牛乳・アイスクリーム・ヨーグルト・ナチュラルチーズをどうぞ
牧歌的家庭料理と展望のレストラン・コリーヌは火曜休、10〜16:30
長門牧場牛乳 \250 長門牧場アイスクリーム \220

付近の見どころなど:女神湖、御泉水自然園、
大河原峠、蓼科高原、小茂谷そば打ち体験道場    
 
区分 店名 所在地・目標 電話 休日・営業時間  
オラホ・ビアクラブ東部町和・R18和信号北方2km0268-64-0003 水曜休・11〜22
東部町の地ビール「オラホ」と町内の新鮮な素材を生かした
レストランは眺望も抜群、温泉「湯楽里館」も併設(上信越道北側)
ゴールデンエール \640 アンバーエール \640 

付近の見どころなど:北国街道・海野宿、ぶどう園(巨峰)  


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