−−−−−信州・ビーナスラインの隠れ里「依田窪」の人々と暮らし−−−−− 　 「果物栽培」　 ・・レインカットのぶどう棚・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・ピオーネ・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・楽しいぶどう狩り・・・・ 信州は全国でも屈指のくだもの王国です。 もも、なし、さくらんぼ、あんず、ブルーベリーなど、 中でもりんごは全国で２番目の生産量、ぶどうの巨峰にいたっては全国で１番の生産量を誇ります。 いま、巨峰にとって変わるだろう？というぶどうがあります。巨峰とカノンホールマスカットを交配してできたピオーネです。 巨峰より大きく糖度も高い種無しの高級ぶどうです。 このぶどう栽培に係ってはや５年いろいろな事を学びました。 特にレインカット方式と言う全国でもあまり例のない栽培方法で栽培しているため、作業方法も少し違っているようです。 枝の誘引に始まり、房作り、ジベ処理、わき芽欠き、枝止め、粒抜き、袋掛け、などなど、１房に最低１０回以上、 手をかけて１つ１つ丹精こめて作ります。これだけ手をかけて作ったぶどうです。おいしくない訳はありません。 果物栽培のリンク 「マンズワインの技術」 「ぶどう品種紹介」 「農夫と農婦」

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