渓流の魚たち
さわやかシニアライフ in Shinshu

岩魚・ビーナスラインの小さな宿渓流・ビーナスライン一人旅薫製・ビーナスライン霧ヶ峰高原
・・・・・・・・・・・・岩魚・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・渓流・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・薫製・・・・・・・・・・・・・・

 長野県を流れて海に注ぐ大きな川は、千曲川(信濃川)、天竜川、木曽川など。
町から村、山里へと、大河の支流、またその支流、その沢、枝沢をさかのぼっていくと清冽な山間の渓流、
山国信州の深い緑の森、澄んだ冷たい流れにはたくさんの岩魚や山女魚が棲息しています。
餌釣り、テンカラ、フライ、ルアー、お好みの釣り方で渓流魚を釣り上げてみませんか。

そして、釣った魚を薫製に仕上げるのも釣りの楽しみの続きです。
さばいた魚は塩づけ、塩抜き、風乾、燻煙の工程を通って、風味豊かな薫製に仕上がります。
薫製作りは、野生の香り豊かなワイルドな趣味なのです。

収録情報(クリック!)
1.岩魚釣行記
2.田舎もん徒然暦
3.岩魚の薫製作り

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